Главная задача в снижении веса — снизить калорийность, но в то же время надо питаться сытно, не голодать. Правильный выбор продуктов тоже поможет снизить и удержать вес.
БЕЛОК
Это первое с чего начинаем составлять меню на день. Белок дает чувство сытости, что важно при похудении. Белок — это главный строительный материал, из чего состоит наша кожа, ногти, волосы, гормоны, ферменты. Поэтому белок должен поступать в нужном количестве. Источники животного белка легче всего усваиваются в нашем организме. Это нежирное мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца, творог. Чтобы набрать свою норму белков, они должны быть в каждый прием пищи. Например, на завтрак 2 яйца, на обед курица, на ужин рыба.
ОВОЩИ
Овощи добавляем к каждому приему пищи. Овощи можно покупать в любом виде, в сыром или замороженном. Например, свежие: капуста, морковь, кабачки, огурцы, помидоры, сельдерей, листовая зелень, укроп, петрушка. Из замороженных: стручковая фасоль, цветная капуста, брокколи, баклажаны. Овощи можно есть неограниченное количество. Фрукты и ягоды можно съедать два раза в день после приема пищи как десерт. Либо как перекус с натуральным йогуртом или орехами. Например: один нектарин или горсть любых ягод.
КРУПЫ
Это источники энергии, но если мы снижаем вес, то лучше их немного ограничивать. Количество углеводов подбирается индивидуально. Если человек тренируется в зале или у него физическая работа, ему надо больше углеводов, чем офисному работнику. Выбираем сложные углеводы, в них содержатся витамины и минералы. Например: греча, бурый, красный или дикий рис, булгур, киноа, перловка, овсянка. Жиры из-за высокой калорийности добавляем осторожно. Например, в овощной салат 1 ч.л. нерафинированного масла (оливковое, льняное, любое на ваш вкус). Орехи тоже могут быть источниками полезных жиров и растительного белка, также их надо нормировать.
Рекомендую хранить в холодильнике порционно замороженное мясо, птицу, рыбу и замороженные овощи. Чтобы всегда были под рукой продукты для полезного обеда или ужина. И не возникало вопросов, что приготовить.